Antica Natura - Organique
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. Organique
Oltre cent'anni di tradizione
L’Azienda produce i suoi vini nel solco di una tradizione fatta di genuinità e semplicità, portando sulle tavole tutto il sapore sincero di una terra generosa e antica.
Oltre cent'anni di tradizione
L’Azienda produce i suoi vini nel solco di una tradizione fatta di genuinità e semplicità, portando sulle tavole tutto il sapore sincero di una terra generosa e antica.
Oltre cent'anni di tradizione
L’Azienda produce i suoi vini nel solco di una tradizione fatta di genuinità e semplicità, portando sulle tavole tutto il sapore sincero di una terra generosa e antica.
Oltre cent'anni di tradizione
L’Azienda produce i suoi vini nel solco di una tradizione fatta di genuinità e semplicità, portando sulle tavole tutto il sapore sincero di una terra generosa e antica.
More than 100 years of tradition
The Winery produces its wines following the tradition based on authenticity and simplicity, bringing to the table all of the genuine flavor of a generous and ancient land.
More than 100 years of tradition
The Winery produces its wines following the tradition based on authenticity and simplicity, bringing to the table all of the genuine flavor of a generous and ancient land.
More than 100 years of tradition
The Winery produces its wines following the tradition based on authenticity and simplicity, bringing to the table all of the genuine flavor of a generous and ancient land.
More than 100 years of tradition
The Winery produces its wines following the tradition based on authenticity and simplicity, bringing to the table all of the genuine flavor of a generous and ancient land.
Plus de cent ans de tradition
L'entreprise produit ses vins selon une tradition qui allie simplicité et authenticité, en apportant sur la table toutes les saveurs sincères d'une terre ancienne et généreuse.
Plus de cent ans de tradition
L'entreprise produit ses vins selon une tradition qui allie simplicité et authenticité, en apportant sur la table toutes les saveurs sincères d'une terre ancienne et généreuse.
Plus de cent ans de tradition
L'entreprise produit ses vins selon une tradition qui allie simplicité et authenticité, en apportant sur la table toutes les saveurs sincères d'une terre ancienne et généreuse.
Plus de cent ans de tradition
L'entreprise produit ses vins selon une tradition qui allie simplicité et authenticité, en apportant sur la table toutes les saveurs sincères d'une terre ancienne et généreuse.
Über 100 Jahre Tradition
Der Betrieb erzeugt seine Weine in der Tradition der Naturbelassenheit und Einfachheit und bringt damit den aufrichtigen Geschmack eines großzügigen und alten Bodens auf den Tisch.
Über 100 Jahre Tradition
Der Betrieb erzeugt seine Weine in der Tradition der Naturbelassenheit und Einfachheit und bringt damit den aufrichtigen Geschmack eines großzügigen und alten Bodens auf den Tisch.
Über 100 Jahre Tradition
Der Betrieb erzeugt seine Weine in der Tradition der Naturbelassenheit und Einfachheit und bringt damit den aufrichtigen Geschmack eines großzügigen und alten Bodens auf den Tisch.
Über 100 Jahre Tradition
Der Betrieb erzeugt seine Weine in der Tradition der Naturbelassenheit und Einfachheit und bringt damit den aufrichtigen Geschmack eines großzügigen und alten Bodens auf den Tisch.
In seguito, nel 1919, nacque Bruno Zanasi che, sin da giovanissimo, fu avvicinato al mondo dell’agricoltura affinché imparasse il mestiere ormai avviato da suo padre. Nel 1952, finita la guerra e la prigionia, si sposò. Da questa unione vennero al mondo due figli: Marinella e Luigi (così chiamato per onorare il padre ormai scomparso, ora proprietario di un allevamento di suini per la produzione del prosciutto di Modena e di Parma, e di una stalla per la produzione di latte per il Parmigiano Reggiano). Nel 1978 Bruno, con l’appoggio dei suoi figli, acquistò 11 ettari di terreno dal Conte Ranuzzi Dei Bianchi di Bologna. Fu questo l’inizio di una nuova Azienda!
Nel susseguirsi degli anni Bruno ristrutturò la propria tenuta acquistando nuovi terreni nelle vicinanze di Castelnuovo, Castelvetro. Ad oggi, nell’ azienda agricola Zanasi oltre a Marinella, lavora suo figlio Marco che con l'aiuto di sua moglie Mara e grazie agli insegnamenti del nonno Bruno guida l’azienda e prosegue ciò che il nonno ha costruito con grande fatica e sacrificio. Anche Matteo, suo fratello, nonostante per indole abbia scelto di lavorare nel settore finanziario, aiuta con passione Marco nell’Azienda di famiglia.
Questa è la storia che da diversi anni tramanda la famiglia Zanasi, che entra nelle case della gente per condividere ciò che è riuscita a creare con innovazione e genuinità…
Il capolavoro di una vita, che continuerà a tramandarsi di generazione in generazione…
In seguito, nel 1919, nacque Bruno Zanasi che, sin da giovanissimo, fu avvicinato al mondo dell’agricoltura affinché imparasse il mestiere ormai avviato da suo padre. Nel 1952, finita la guerra e la prigionia, si sposò. Da questa unione vennero al mondo due figli: Marinella e Luigi (così chiamato per onorare il padre ormai scomparso, ora proprietario di un allevamento di suini per la produzione del prosciutto di Modena e di Parma, e di una stalla per la produzione di latte per il Parmigiano Reggiano). Nel 1978 Bruno, con l’appoggio dei suoi figli, acquistò 11 ettari di terreno dal Conte Ranuzzi Dei Bianchi di Bologna. Fu questo l’inizio di una nuova Azienda!
Nel susseguirsi degli anni Bruno ristrutturò la propria tenuta acquistando nuovi terreni nelle vicinanze di Castelnuovo, Castelvetro. Ad oggi, nell’ azienda agricola Zanasi oltre a Marinella, lavora suo figlio Marco che con l'aiuto di sua moglie Mara e grazie agli insegnamenti del nonno Bruno guida l’azienda e prosegue ciò che il nonno ha costruito con grande fatica e sacrificio. Anche Matteo, suo fratello, nonostante per indole abbia scelto di lavorare nel settore finanziario, aiuta con passione Marco nell’Azienda di famiglia.
Questa è la storia che da diversi anni tramanda la famiglia Zanasi, che entra nelle case della gente per condividere ciò che è riuscita a creare con innovazione e genuinità…
Il capolavoro di una vita, che continuerà a tramandarsi di generazione in generazione…
In seguito, nel 1919, nacque Bruno Zanasi che, sin da giovanissimo, fu avvicinato al mondo dell’agricoltura affinché imparasse il mestiere ormai avviato da suo padre. Nel 1952, finita la guerra e la prigionia, si sposò. Da questa unione vennero al mondo due figli: Marinella e Luigi (così chiamato per onorare il padre ormai scomparso, ora proprietario di un allevamento di suini per la produzione del prosciutto di Modena e di Parma, e di una stalla per la produzione di latte per il Parmigiano Reggiano). Nel 1978 Bruno, con l’appoggio dei suoi figli, acquistò 11 ettari di terreno dal Conte Ranuzzi Dei Bianchi di Bologna. Fu questo l’inizio di una nuova Azienda!
Nel susseguirsi degli anni Bruno ristrutturò la propria tenuta acquistando nuovi terreni nelle vicinanze di Castelnuovo, Castelvetro. Ad oggi, nell’ azienda agricola Zanasi oltre a Marinella, lavora suo figlio Marco che con l'aiuto di sua moglie Mara e grazie agli insegnamenti del nonno Bruno guida l’azienda e prosegue ciò che il nonno ha costruito con grande fatica e sacrificio. Anche Matteo, suo fratello, nonostante per indole abbia scelto di lavorare nel settore finanziario, aiuta con passione Marco nell’Azienda di famiglia.
Questa è la storia che da diversi anni tramanda la famiglia Zanasi, che entra nelle case della gente per condividere ciò che è riuscita a creare con innovazione e genuinità…
Il capolavoro di una vita, che continuerà a tramandarsi di generazione in generazione…
In seguito, nel 1919, nacque Bruno Zanasi che, sin da giovanissimo, fu avvicinato al mondo dell’agricoltura affinché imparasse il mestiere ormai avviato da suo padre. Nel 1952, finita la guerra e la prigionia, si sposò. Da questa unione vennero al mondo due figli: Marinella e Luigi (così chiamato per onorare il padre ormai scomparso, ora proprietario di un allevamento di suini per la produzione del prosciutto di Modena e di Parma, e di una stalla per la produzione di latte per il Parmigiano Reggiano). Nel 1978 Bruno, con l’appoggio dei suoi figli, acquistò 11 ettari di terreno dal Conte Ranuzzi Dei Bianchi di Bologna. Fu questo l’inizio di una nuova Azienda!
Nel susseguirsi degli anni Bruno ristrutturò la propria tenuta acquistando nuovi terreni nelle vicinanze di Castelnuovo, Castelvetro. Ad oggi, nell’ azienda agricola Zanasi oltre a Marinella, lavora suo figlio Marco che con l'aiuto di sua moglie Mara e grazie agli insegnamenti del nonno Bruno guida l’azienda e prosegue ciò che il nonno ha costruito con grande fatica e sacrificio. Anche Matteo, suo fratello, nonostante per indole abbia scelto di lavorare nel settore finanziario, aiuta con passione Marco nell’Azienda di famiglia.
Questa è la storia che da diversi anni tramanda la famiglia Zanasi, che entra nelle case della gente per condividere ciò che è riuscita a creare con innovazione e genuinità…
Il capolavoro di una vita, che continuerà a tramandarsi di generazione in generazione…
Later, in 1919, Bruno Zanasi was born and from a very young age was introduced to the world of agriculture- so that he could learn the trade begun by his father. In 1952, after the end of the war and imprisonment, he married. This union would produce two children: Marinella and Luigi (named in honor of his father who had by this time passed away and who now is the owner of a pig farm that produces Modena and Parma hams and a barn for the production of milk for Parmesan cheese.) In 1978, Bruno with the support of his children purchased 11 hectares of land from Count Ranuzzi dei Bianchi of Bologna. This was the beginning of a new company!
In the following years Bruno restructured the estate acquiring new land near Castelnuovo and Castelvetro. And today, working at the Zanasi Company,in addition to Marinella is her son Marco, who with the help of his wife Mara and thanks to the teachings of his grandfather Bruno guides the company and continues what his grandfather built with hard work and sacrifice. Also, his brother, Matteo, despite choosing to work in the financial sector, enthusiastically helps Marco in the family business.
This is the story that has been handed down through the years in the Zanasi family, that now enters the homes of people to share what the Zanasi family has been able to create with innovation and authenticity… The masterpiece of a lifetime, that will continue to be handed down from generation to generation.
Later, in 1919, Bruno Zanasi was born and from a very young age was introduced to the world of agriculture- so that he could learn the trade begun by his father. In 1952, after the end of the war and imprisonment, he married. This union would produce two children: Marinella and Luigi (named in honor of his father who had by this time passed away and who now is the owner of a pig farm that produces Modena and Parma hams and a barn for the production of milk for Parmesan cheese.) In 1978, Bruno with the support of his children purchased 11 hectares of land from Count Ranuzzi dei Bianchi of Bologna. This was the beginning of a new company!
In the following years Bruno restructured the estate acquiring new land near Castelnuovo and Castelvetro. And today, working at the Zanasi Company,in addition to Marinella is her son Marco, who with the help of his wife Mara and thanks to the teachings of his grandfather Bruno guides the company and continues what his grandfather built with hard work and sacrifice. Also, his brother, Matteo, despite choosing to work in the financial sector, enthusiastically helps Marco in the family business.
This is the story that has been handed down through the years in the Zanasi family, that now enters the homes of people to share what the Zanasi family has been able to create with innovation and authenticity… The masterpiece of a lifetime, that will continue to be handed down from generation to generation.
Later, in 1919, Bruno Zanasi was born and from a very young age was introduced to the world of agriculture- so that he could learn the trade begun by his father. In 1952, after the end of the war and imprisonment, he married. This union would produce two children: Marinella and Luigi (named in honor of his father who had by this time passed away and who now is the owner of a pig farm that produces Modena and Parma hams and a barn for the production of milk for Parmesan cheese.) In 1978, Bruno with the support of his children purchased 11 hectares of land from Count Ranuzzi dei Bianchi of Bologna. This was the beginning of a new company!
In the following years Bruno restructured the estate acquiring new land near Castelnuovo and Castelvetro. And today, working at the Zanasi Company,in addition to Marinella is her son Marco, who with the help of his wife Mara and thanks to the teachings of his grandfather Bruno guides the company and continues what his grandfather built with hard work and sacrifice. Also, his brother, Matteo, despite choosing to work in the financial sector, enthusiastically helps Marco in the family business.
This is the story that has been handed down through the years in the Zanasi family, that now enters the homes of people to share what the Zanasi family has been able to create with innovation and authenticity… The masterpiece of a lifetime, that will continue to be handed down from generation to generation.
Later, in 1919, Bruno Zanasi was born and from a very young age was introduced to the world of agriculture- so that he could learn the trade begun by his father. In 1952, after the end of the war and imprisonment, he married. This union would produce two children: Marinella and Luigi (named in honor of his father who had by this time passed away and who now is the owner of a pig farm that produces Modena and Parma hams and a barn for the production of milk for Parmesan cheese.) In 1978, Bruno with the support of his children purchased 11 hectares of land from Count Ranuzzi dei Bianchi of Bologna. This was the beginning of a new company!
In the following years Bruno restructured the estate acquiring new land near Castelnuovo and Castelvetro. And today, working at the Zanasi Company,in addition to Marinella is her son Marco, who with the help of his wife Mara and thanks to the teachings of his grandfather Bruno guides the company and continues what his grandfather built with hard work and sacrifice. Also, his brother, Matteo, despite choosing to work in the financial sector, enthusiastically helps Marco in the family business.
This is the story that has been handed down through the years in the Zanasi family, that now enters the homes of people to share what the Zanasi family has been able to create with innovation and authenticity…
The masterpiece of a lifetime, that will continue to be handed down from generation to generation.
Puis, en 1919, Bruno Zanasi est né, et dès sa plus tendre enfance, il a été introduit au monde de l'agriculture pour apprendre le métier que son père avait commencé. En 1952, après la guerre et l’emprisonnement, il s'est marié. Deux enfants sont nés de cette union : Marinella et Luigi (qui a été baptisé ainsi en souvenir de son grand-père mort entre temps, et qui est maintenant propriétaire d'un élevage de porcs servant à la production de jambons de Modène et de Parme, et d'une étable pour la production de lait utilisé pour le parmesan de Reggio). En 1978, soutenu par ses enfants, Bruno a acheté 11 hectares de terrain au Conte Ranuzzi Dei Bianchi de Bologne. C'était le début d'une nouvelle entreprise !
Au fil des années, Bruno a agrandi son domaine en achetant de nouveaux terrains près de Castelnuovo et Castelvetro. Aujourd'hui, dans l'exploitation agricole Zanasi, aux cotés de Marinella, c'est son propre fils Marco qui travaille, aidé par sa femme Mara. Grâce aux enseignements de son grand-père Bruno, Marco dirige l'entreprise et continue ce que le grand-père a construit avec grands efforts et sacrifices. Et bien qu'il ait choisi de travailler dans le secteur financier par inclination, Matteo, le frère de Marco, l'aide aussi avec passion dans l'entreprise familiale.
C'est cette histoire que la famille Zanasi transmet depuis si longtemps, qui pénètre dans les maisons des gens pour partager ce qu'elle a réussi à créer avec innovation et authenticité... Le chef d'œuvre d'une vie qui continuera à se transmettre de génération en génération...
Puis, en 1919, Bruno Zanasi est né, et dès sa plus tendre enfance, il a été introduit au monde de l'agriculture pour apprendre le métier que son père avait commencé. En 1952, après la guerre et l’emprisonnement, il s'est marié. Deux enfants sont nés de cette union : Marinella et Luigi (qui a été baptisé ainsi en souvenir de son grand-père mort entre temps, et qui est maintenant propriétaire d'un élevage de porcs servant à la production de jambons de Modène et de Parme, et d'une étable pour la production de lait utilisé pour le parmesan de Reggio). En 1978, soutenu par ses enfants, Bruno a acheté 11 hectares de terrain au Conte Ranuzzi Dei Bianchi de Bologne. C'était le début d'une nouvelle entreprise !
Au fil des années, Bruno a agrandi son domaine en achetant de nouveaux terrains près de Castelnuovo et Castelvetro. Aujourd'hui, dans l'exploitation agricole Zanasi, aux cotés de Marinella, c'est son propre fils Marco qui travaille, aidé par sa femme Mara. Grâce aux enseignements de son grand-père Bruno, Marco dirige l'entreprise et continue ce que le grand-père a construit avec grands efforts et sacrifices. Et bien qu'il ait choisi de travailler dans le secteur financier par inclination, Matteo, le frère de Marco, l'aide aussi avec passion dans l'entreprise familiale.
C'est cette histoire que la famille Zanasi transmet depuis si longtemps, qui pénètre dans les maisons des gens pour partager ce qu'elle a réussi à créer avec innovation et authenticité... Le chef d'œuvre d'une vie qui continuera à se transmettre de génération en génération...
Puis, en 1919, Bruno Zanasi est né, et dès sa plus tendre enfance, il a été introduit au monde de l'agriculture pour apprendre le métier que son père avait commencé. En 1952, après la guerre et l’emprisonnement, il s'est marié. Deux enfants sont nés de cette union : Marinella et Luigi (qui a été baptisé ainsi en souvenir de son grand-père mort entre temps, et qui est maintenant propriétaire d'un élevage de porcs servant à la production de jambons de Modène et de Parme, et d'une étable pour la production de lait utilisé pour le parmesan de Reggio). En 1978, soutenu par ses enfants, Bruno a acheté 11 hectares de terrain au Conte Ranuzzi Dei Bianchi de Bologne. C'était le début d'une nouvelle entreprise !
Au fil des années, Bruno a agrandi son domaine en achetant de nouveaux terrains près de Castelnuovo et Castelvetro. Aujourd'hui, dans l'exploitation agricole Zanasi, aux cotés de Marinella, c'est son propre fils Marco qui travaille, aidé par sa femme Mara. Grâce aux enseignements de son grand-père Bruno, Marco dirige l'entreprise et continue ce que le grand-père a construit avec grands efforts et sacrifices. Et bien qu'il ait choisi de travailler dans le secteur financier par inclination, Matteo, le frère de Marco, l'aide aussi avec passion dans l'entreprise familiale.
C'est cette histoire que la famille Zanasi transmet depuis si longtemps, qui pénètre dans les maisons des gens pour partager ce qu'elle a réussi à créer avec innovation et authenticité... Le chef d'œuvre d'une vie qui continuera à se transmettre de génération en génération...
Puis, en 1919, Bruno Zanasi est né, et dès sa plus tendre enfance, il a été introduit au monde de l'agriculture pour apprendre le métier que son père avait commencé. En 1952, après la guerre et l’emprisonnement, il s'est marié. Deux enfants sont nés de cette union : Marinella et Luigi (qui a été baptisé ainsi en souvenir de son grand-père mort entre temps, et qui est maintenant propriétaire d'un élevage de porcs servant à la production de jambons de Modène et de Parme, et d'une étable pour la production de lait utilisé pour le parmesan de Reggio). En 1978, soutenu par ses enfants, Bruno a acheté 11 hectares de terrain au Conte Ranuzzi Dei Bianchi de Bologne. C'était le début d'une nouvelle entreprise !
Au fil des années, Bruno a agrandi son domaine en achetant de nouveaux terrains près de Castelnuovo et Castelvetro. Aujourd'hui, dans l'exploitation agricole Zanasi, aux cotés de Marinella, c'est son propre fils Marco qui travaille, aidé par sa femme Mara. Grâce aux enseignements de son grand-père Bruno, Marco dirige l'entreprise et continue ce que le grand-père a construit avec grands efforts et sacrifices. Et bien qu'il ait choisi de travailler dans le secteur financier par inclination, Matteo, le frère de Marco, l'aide aussi avec passion dans l'entreprise familiale.
C'est cette histoire que la famille Zanasi transmet depuis si longtemps, qui pénètre dans les maisons des gens pour partager ce qu'elle a réussi à créer avec innovation et authenticité...
Le chef d'œuvre d'une vie qui continuera à se transmettre de génération en génération...
1919 kam Bruno Zanasi zur Welt, der schon von klein auf mit der Landwirtschaft vertraut gemacht wurde, damit er einmal in die Fußstapfen seines Vaters treten konnte. 1952, nach dem Kriegsende und der Gefangenschaft, heiratete er. Aus der Ehe gingen zwei Kinder hervor: Marinella und Luigi (nach dem Großvater benannt, der inzwischen verstorben war; er besitzt heute eine Schweinezucht für die Herstellung von Modena- und Parmaschinken und einen Stall für die Produktion von Milch für Parmigiano Reggiano). 1978 erwarb Bruno, mit der Unterstützung seiner Kinder, 11 Hektar Land vom Grafen Ranuzzi Dei Bianchi aus Bologna. Dies war der Beginn eines neuen Betriebs!
Im Laufe der Jahre vergrößerte Bruno sein Weingut durch den Zukauf weiterer Grundstücke in der Nähe von Castelnuovo, Castelvetro. Heute arbeitet im landwirtschaftlichen Betrieb außer Marinella auch ihr Sohn Marco, der mit Hilfe seiner Frau Mara und dank des Vorbilds seines Großvaters Bruno den Betrieb leitet und das Werk fortführt, das dieser mit viel Mühe und Opfern geschaffen hat. Auch Matteo, sein Bruder, der sich allerdings für eine Tätigkeit im Finanzbereich entschieden hat, unterstützt Marco mit großem Engagement im Familienbetrieb.
Dies ist die Geschichte, die die Familie Zanasi seit Jahren weiterführt, indem sie beweist, was sie mit Innovation und Naturbelassenheit schaffen konnte...
Das Meisterwerk eines Lebens, das von Generation zu Generation weitergegeben wird...
1919 kam Bruno Zanasi zur Welt, der schon von klein auf mit der Landwirtschaft vertraut gemacht wurde, damit er einmal in die Fußstapfen seines Vaters treten konnte. 1952, nach dem Kriegsende und der Gefangenschaft, heiratete er. Aus der Ehe gingen zwei Kinder hervor: Marinella und Luigi (nach dem Großvater benannt, der inzwischen verstorben war; er besitzt heute eine Schweinezucht für die Herstellung von Modena- und Parmaschinken und einen Stall für die Produktion von Milch für Parmigiano Reggiano). 1978 erwarb Bruno, mit der Unterstützung seiner Kinder, 11 Hektar Land vom Grafen Ranuzzi Dei Bianchi aus Bologna. Dies war der Beginn eines neuen Betriebs!
Im Laufe der Jahre vergrößerte Bruno sein Weingut durch den Zukauf weiterer Grundstücke in der Nähe von Castelnuovo, Castelvetro. Heute arbeitet im landwirtschaftlichen Betrieb außer Marinella auch ihr Sohn Marco, der mit Hilfe seiner Frau Mara und dank des Vorbilds seines Großvaters Bruno den Betrieb leitet und das Werk fortführt, das dieser mit viel Mühe und Opfern geschaffen hat. Auch Matteo, sein Bruder, der sich allerdings für eine Tätigkeit im Finanzbereich entschieden hat, unterstützt Marco mit großem Engagement im Familienbetrieb.
Dies ist die Geschichte, die die Familie Zanasi seit Jahren weiterführt, indem sie beweist, was sie mit Innovation und Naturbelassenheit schaffen konnte...
Das Meisterwerk eines Lebens, das von Generation zu Generation weitergegeben wird...
1919 kam Bruno Zanasi zur Welt, der schon von klein auf mit der Landwirtschaft vertraut gemacht wurde, damit er einmal in die Fußstapfen seines Vaters treten konnte. 1952, nach dem Kriegsende und der Gefangenschaft, heiratete er. Aus der Ehe gingen zwei Kinder hervor: Marinella und Luigi (nach dem Großvater benannt, der inzwischen verstorben war; er besitzt heute eine Schweinezucht für die Herstellung von Modena- und Parmaschinken und einen Stall für die Produktion von Milch für Parmigiano Reggiano). 1978 erwarb Bruno, mit der Unterstützung seiner Kinder, 11 Hektar Land vom Grafen Ranuzzi Dei Bianchi aus Bologna. Dies war der Beginn eines neuen Betriebs!
Im Laufe der Jahre vergrößerte Bruno sein Weingut durch den Zukauf weiterer Grundstücke in der Nähe von Castelnuovo, Castelvetro. Heute arbeitet im landwirtschaftlichen Betrieb außer Marinella auch ihr Sohn Marco, der mit Hilfe seiner Frau Mara und dank des Vorbilds seines Großvaters Bruno den Betrieb leitet und das Werk fortführt, das dieser mit viel Mühe und Opfern geschaffen hat. Auch Matteo, sein Bruder, der sich allerdings für eine Tätigkeit im Finanzbereich entschieden hat, unterstützt Marco mit großem Engagement im Familienbetrieb.
Dies ist die Geschichte, die die Familie Zanasi seit Jahren weiterführt, indem sie beweist, was sie mit Innovation und Naturbelassenheit schaffen konnte...
Das Meisterwerk eines Lebens, das von Generation zu Generation weitergegeben wird...
1919 kam Bruno Zanasi zur Welt, der schon von klein auf mit der Landwirtschaft vertraut gemacht wurde, damit er einmal in die Fußstapfen seines Vaters treten konnte. 1952, nach dem Kriegsende und der Gefangenschaft, heiratete er. Aus der Ehe gingen zwei Kinder hervor: Marinella und Luigi (nach dem Großvater benannt, der inzwischen verstorben war; er besitzt heute eine Schweinezucht für die Herstellung von Modena- und Parmaschinken und einen Stall für die Produktion von Milch für Parmigiano Reggiano). 1978 erwarb Bruno, mit der Unterstützung seiner Kinder, 11 Hektar Land vom Grafen Ranuzzi Dei Bianchi aus Bologna. Dies war der Beginn eines neuen Betriebs!
Im Laufe der Jahre vergrößerte Bruno sein Weingut durch den Zukauf weiterer Grundstücke in der Nähe von Castelnuovo, Castelvetro. Heute arbeitet im landwirtschaftlichen Betrieb außer Marinella auch ihr Sohn Marco, der mit Hilfe seiner Frau Mara und dank des Vorbilds seines Großvaters Bruno den Betrieb leitet und das Werk fortführt, das dieser mit viel Mühe und Opfern geschaffen hat. Auch Matteo, sein Bruder, der sich allerdings für eine Tätigkeit im Finanzbereich entschieden hat, unterstützt Marco mit großem Engagement im Familienbetrieb.
Dies ist die Geschichte, die die Familie Zanasi seit Jahren weiterführt, indem sie beweist, was sie mit Innovation und Naturbelassenheit schaffen konnte...
Das Meisterwerk eines Lebens, das von Generation zu Generation weitergegeben wird...
Terra fertile e generosa
L’annata del vino, è determinata da elementi semplici e naturali, come: il sole, la pioggia, la neve e dall’ambizione personale del proprietario. Ogni filare di vite cresce e vive grazie alla cura paziente dell’uomo, che conosce e ama la sua terra e ogni giorno ne esalta i frutti migliori con la passione e la tenacia del proprio lavoro.
Terra fertile e generosa
L’annata del vino, è determinata da elementi semplici e naturali, come: il sole, la pioggia, la neve e dall’ambizione personale del proprietario. Ogni filare di vite cresce e vive grazie alla cura paziente dell’uomo, che conosce e ama la sua terra e ogni giorno ne esalta i frutti migliori con la passione e la tenacia del proprio lavoro.
Terra fertile e generosa
L’annata del vino, è determinata da elementi semplici e naturali, come: il sole, la pioggia, la neve e dall’ambizione personale del proprietario. Ogni filare di vite cresce e vive grazie alla cura paziente dell’uomo, che conosce e ama la sua terra e ogni giorno ne esalta i frutti migliori con la passione e la tenacia del proprio lavoro.
Terra fertile e generosa
L’annata del vino, è determinata da elementi semplici e naturali, come: il sole, la pioggia, la neve e dall’ambizione personale del proprietario. Ogni filare di vite cresce e vive grazie alla cura paziente dell’uomo, che conosce e ama la sua terra e ogni giorno ne esalta i frutti migliori con la passione e la tenacia del proprio lavoro.
Di fronte a noi c’è la Montagna più alta dell’Appennino, il Monte Cimone che ci regala un microclima perfetto per produrre i nostri vini frizzanti.
Con un terreno argilloso, quello dell’Appennino, misto a sabbia, con l’esposizione ad est, la lavorazione in vigna inizia con potature molto corte per produrre poche gemme, per permette alla pianta di donare tutto il suo elisir a pochi grappoli. Questi pochi grappoli avranno un concentrato di polpa sapido, profumato, pieno di sapori.
Durante la gestione estiva della potatura verde, invece, non tagliamo tanto. Lasciamo sempre il grappolo scoperto ma con un buon rifornimento di foglie. Mio nonno diceva sempre che le foglie sono il polmone della vite.
Sotto alle nostre piante c’è l’erba, c’è vita, c’è un ecosistema nutriente ed importante per la pianta che voglio salvaguardare.
Tutte le uve sono interamente coltivate da noi. Solo vinificando le uve direttamente prodotte, seguendone la tradizione e con il controllo costante di tutto il ciclo vitivinicolo, dalla cura dei filari di vite alla vendemmia, fino alla vinificazione, stoccaggio, affinamento e imbottigliamento, si possono ottenere i miei vini”
Di fronte a noi c’è la Montagna più alta dell’Appennino, il Monte Cimone che ci regala un microclima perfetto per produrre i nostri vini frizzanti.
Con un terreno argilloso, quello dell’Appennino, misto a sabbia, con l’esposizione ad est, la lavorazione in vigna inizia con potature molto corte per produrre poche gemme, per permette alla pianta di donare tutto il suo elisir a pochi grappoli. Questi pochi grappoli avranno un concentrato di polpa sapido, profumato, pieno di sapori.
Durante la gestione estiva della potatura verde, invece, non tagliamo tanto. Lasciamo sempre il grappolo scoperto ma con un buon rifornimento di foglie. Mio nonno diceva sempre che le foglie sono il polmone della vite.
Sotto alle nostre piante c’è l’erba, c’è vita, c’è un ecosistema nutriente ed importante per la pianta che voglio salvaguardare.
Tutte le uve sono interamente coltivate da noi. Solo vinificando le uve direttamente prodotte, seguendone la tradizione e con il controllo costante di tutto il ciclo vitivinicolo, dalla cura dei filari di vite alla vendemmia, fino alla vinificazione, stoccaggio, affinamento e imbottigliamento, si possono ottenere i miei vini”
Di fronte a noi c’è la Montagna più alta dell’Appennino, il Monte Cimone che ci regala un microclima perfetto per produrre i nostri vini frizzanti.
Con un terreno argilloso, quello dell’Appennino, misto a sabbia, con l’esposizione ad est, la lavorazione in vigna inizia con potature molto corte per produrre poche gemme, per permette alla pianta di donare tutto il suo elisir a pochi grappoli. Questi pochi grappoli avranno un concentrato di polpa sapido, profumato, pieno di sapori.
Durante la gestione estiva della potatura verde, invece, non tagliamo tanto. Lasciamo sempre il grappolo scoperto ma con un buon rifornimento di foglie. Mio nonno diceva sempre che le foglie sono il polmone della vite.
Sotto alle nostre piante c’è l’erba, c’è vita, c’è un ecosistema nutriente ed importante per la pianta che voglio salvaguardare.
Tutte le uve sono interamente coltivate da noi. Solo vinificando le uve direttamente prodotte, seguendone la tradizione e con il controllo costante di tutto il ciclo vitivinicolo, dalla cura dei filari di vite alla vendemmia, fino alla vinificazione, stoccaggio, affinamento e imbottigliamento, si possono ottenere i miei vini”
Di fronte a noi c’è la Montagna più alta dell’Appennino, il Monte Cimone che ci regala un microclima perfetto per produrre i nostri vini frizzanti.
Con un terreno argilloso, quello dell’Appennino, misto a sabbia, con l’esposizione ad est, la lavorazione in vigna inizia con potature molto corte per produrre poche gemme, per permette alla pianta di donare tutto il suo elisir a pochi grappoli. Questi pochi grappoli avranno un concentrato di polpa sapido, profumato, pieno di sapori.
Durante la gestione estiva della potatura verde, invece, non tagliamo tanto. Lasciamo sempre il grappolo scoperto ma con un buon rifornimento di foglie. Mio nonno diceva sempre che le foglie sono il polmone della vite.
Sotto alle nostre piante c’è l’erba, c’è vita, c’è un ecosistema nutriente ed importante per la pianta che voglio salvaguardare.
Tutte le uve sono interamente coltivate da noi. Solo vinificando le uve direttamente prodotte, seguendone la tradizione e con il controllo costante di tutto il ciclo vitivinicolo, dalla cura dei filari di vite alla vendemmia, fino alla vinificazione, stoccaggio, affinamento e imbottigliamento, si possono ottenere i miei vini”
Il nostro segreto e la nostra sapienza sta nel successivo ottimale invecchiamento ed affinamento, che si protrae in batterie di botti di legni differenti per un lungo periodo di tempo.
Sono tre i fattori base che caratterizzano i nostri Aceti Balsamici: il Territorio, quindi la tradizione, l’Uomo, per la cultura e la passione, e il Tempo, che arricchisce il prodotto di profumi e aromi quasi scomparsi in questa epoca di veloci cambiamenti.
Il nostro segreto e la nostra sapienza sta nel successivo ottimale invecchiamento ed affinamento, che si protrae in batterie di botti di legni differenti per un lungo periodo di tempo.
Sono tre i fattori base che caratterizzano i nostri Aceti Balsamici: il Territorio, quindi la tradizione, l’Uomo, per la cultura e la passione, e il Tempo, che arricchisce il prodotto di profumi e aromi quasi scomparsi in questa epoca di veloci cambiamenti.
Il nostro segreto e la nostra sapienza sta nel successivo ottimale invecchiamento ed affinamento, che si protrae in batterie di botti di legni differenti per un lungo periodo di tempo.
Sono tre i fattori base che caratterizzano i nostri Aceti Balsamici: il Territorio, quindi la tradizione, l’Uomo, per la cultura e la passione, e il Tempo, che arricchisce il prodotto di profumi e aromi quasi scomparsi in questa epoca di veloci cambiamenti.
Il nostro segreto e la nostra sapienza sta nel successivo ottimale invecchiamento ed affinamento, che si protrae in batterie di botti di legni differenti per un lungo periodo di tempo.
Sono tre i fattori base che caratterizzano i nostri Aceti Balsamici: il Territorio, quindi la tradizione, l’Uomo, per la cultura e la passione, e il Tempo, che arricchisce il prodotto di profumi e aromi quasi scomparsi in questa epoca di veloci cambiamenti.
Fertile and generous land
The vintage of the wine is determined by simple and natural elements, such as: sun, rain, snow and the personal ambition of the owner. Every row of vines grows and lives thanks to the patient care of a man that knows and loves his land and each day enhances the best fruits with passion and the tenacity of his own work.
Fertile and generous land
The vintage of the wine is determined by simple and natural elements, such as: sun, rain, snow and the personal ambition of the owner. Every row of vines grows and lives thanks to the patient care of a man that knows and loves his land and each day enhances the best fruits with passion and the tenacity of his own work.
Fertile and generous land
The vintage of the wine is determined by simple and natural elements, such as: sun, rain, snow and the personal ambition of the owner. Every row of vines grows and lives thanks to the patient care of a man that knows and loves his land and each day enhances the best fruits with passion and the tenacity of his own work.
Fertile and generous land
The vintage of the wine is determined by simple and natural elements, such as: sun, rain, snow and the personal ambition of the owner. Every row of vines grows and lives thanks to the patient care of a man that knows and loves his land and each day enhances the best fruits with passion and the tenacity of his own work.
In front of us is the highest mountain in the Apennines, Monte Cimone that gives us a microclimate perfect for producing our sparkling wines.
With a clayey soil from the Apennines, mixed with sand and with an eastern exposure, the work in the vineyard begins with a very short pruning to produce few buds, to allow the plant to give all its elixir to a few clusters. This small amount of clusters will have a concentration of a savory fragrant pulp full of flavors.
However, during the summer green pruning, we do not cut as much. We always leave the clusters uncovered but with a good amount of leaves. My grandfather always said that the leaves are the lungs of the vines.
Beneath our plants, there is the grass, there is life and there is a nutritious and important ecosystem for the plant which I want to protect.
All of the grapes are cultivated by us. Only by making wine with the grapes directly produced, following the tradition and with the constant monitoring of the entire winemaking process from the care of the rows of vines to the harvest, until the vinification, storage, aging and bottling, makes it possible to obtain my wines”
In front of us is the highest mountain in the Apennines, Monte Cimone that gives us a microclimate perfect for producing our sparkling wines.
With a clayey soil from the Apennines, mixed with sand and with an eastern exposure, the work in the vineyard begins with a very short pruning to produce few buds, to allow the plant to give all its elixir to a few clusters. This small amount of clusters will have a concentration of a savory fragrant pulp full of flavors.
However, during the summer green pruning, we do not cut as much. We always leave the clusters uncovered but with a good amount of leaves. My grandfather always said that the leaves are the lungs of the vines.
Beneath our plants, there is the grass, there is life and there is a nutritious and important ecosystem for the plant which I want to protect.
All of the grapes are cultivated by us. Only by making wine with the grapes directly produced, following the tradition and with the constant monitoring of the entire winemaking process from the care of the rows of vines to the harvest, until the vinification, storage, aging and bottling, makes it possible to obtain my wines”
In front of us is the highest mountain in the Apennines, Monte Cimone that gives us a microclimate perfect for producing our sparkling wines.
With a clayey soil from the Apennines, mixed with sand and with an eastern exposure, the work in the vineyard begins with a very short pruning to produce few buds, to allow the plant to give all its elixir to a few clusters. This small amount of clusters will have a concentration of a savory fragrant pulp full of flavors.
However, during the summer green pruning, we do not cut as much. We always leave the clusters uncovered but with a good amount of leaves. My grandfather always said that the leaves are the lungs of the vines.
Beneath our plants, there is the grass, there is life and there is a nutritious and important ecosystem for the plant which I want to protect.
All of the grapes are cultivated by us. Only by making wine with the grapes directly produced, following the tradition and with the constant monitoring of the entire winemaking process from the care of the rows of vines to the harvest, until the vinification, storage, aging and bottling, makes it possible to obtain my wines”
In front of us is the highest mountain in the Apennines, Monte Cimone that gives us a microclimate perfect for producing our sparkling wines.
With a clayey soil from the Apennines, mixed with sand and with an eastern exposure, the work in the vineyard begins with a very short pruning to produce few buds, to allow the plant to give all its elixir to a few clusters. This small amount of clusters will have a concentration of a savory fragrant pulp full of flavors.
However, during the summer green pruning, we do not cut as much. We always leave the clusters uncovered but with a good amount of leaves. My grandfather always said that the leaves are the lungs of the vines.
Beneath our plants, there is the grass, there is life and there is a nutritious and important ecosystem for the plant which I want to protect.
All of the grapes are cultivated by us. Only by making wine with the grapes directly produced, following the tradition and with the constant monitoring of the entire winemaking process from the care of the rows of vines to the harvest, until the vinification, storage, aging and bottling, makes it possible to obtain my wines”
Our secret and our wisdom are in the subsequent excellent aging and refining process that takes place over a long period of time in a set of barrels from various types of woods over a long period of time.
There are three factors that characterize our Balsamic Vinegars: the land, which gives it the tradition, the people who give culture and passion and time which enriches the product with scents and aromas that have almost disappeared in this era of rapid changes.
Our secret and our wisdom are in the subsequent excellent aging and refining process that takes place over a long period of time in a set of barrels from various types of woods over a long period of time.
There are three factors that characterize our Balsamic Vinegars: the land, which gives it the tradition, the people who give culture and passion and time which enriches the product with scents and aromas that have almost disappeared in this era of rapid changes.
Our secret and our wisdom are in the subsequent excellent aging and refining process that takes place over a long period of time in a set of barrels from various types of woods over a long period of time.
There are three factors that characterize our Balsamic Vinegars: the land, which gives it the tradition, the people who give culture and passion and time which enriches the product with scents and aromas that have almost disappeared in this era of rapid changes.
Our secret and our wisdom are in the subsequent excellent aging and refining process that takes place over a long period of time in a set of barrels from various types of woods over a long period of time.
There are three factors that characterize our Balsamic Vinegars: the land, which gives it the tradition, the people who give culture and passion and time which enriches the product with scents and aromas that have almost disappeared in this era of rapid changes.
La terre fertile et généreuse
L'année du vin est déterminée par des éléments simples et naturels comme le soleil, la pluie, la neige et l'ambition personnelle du vigneron. Chaque rang de vigne pousse et vit grâce au soin patient de l'homme qui connaît et aime sa terre et chaque jour en exalte les meilleurs fruits avec passion et ténacité dans son travail.
La terre fertile et généreuse
L'année du vin est déterminée par des éléments simples et naturels comme le soleil, la pluie, la neige et l'ambition personnelle du vigneron. Chaque rang de vigne pousse et vit grâce au soin patient de l'homme qui connaît et aime sa terre et chaque jour en exalte les meilleurs fruits avec passion et ténacité dans son travail.
La terre fertile et généreuse
L'année du vin est déterminée par des éléments simples et naturels comme le soleil, la pluie, la neige et l'ambition personnelle du vigneron. Chaque rang de vigne pousse et vit grâce au soin patient de l'homme qui connaît et aime sa terre et chaque jour en exalte les meilleurs fruits avec passion et ténacité dans son travail.
La terre fertile et généreuse
L'année du vin est déterminée par des éléments simples et naturels comme le soleil, la pluie, la neige et l'ambition personnelle du vigneron. Chaque rang de vigne pousse et vit grâce au soin patient de l'homme qui connaît et aime sa terre et chaque jour en exalte les meilleurs fruits avec passion et ténacité dans son travail.
En face de nous, il y a la montagne la plus haute de l’Apennin du Nord, le Mont Cimone, qui nous offre un micro-climat parfait pour produire nos vins pétillants.
Sur ce terrain argileux qu'est celui de l'Apennin, mélangé au sable, et avec une exposition à l'est, le travail de la vigne commence par une taille très courte pour produire peu de bourgeons, afin de permettre à la plante d'offrir tout son élixir à peu de grappes. Ces quelques grappes auront un concentré de pulpe savoureux, parfumé, plein de saveurs.
Pendant la taille d'été de la vigne en revanche, nous ne coupons pas beaucoup. Nous laissons les grappes dégagées mais avec suffisamment de feuilles. Mon grand-père disait toujours que les feuilles sont le poumon de la vigne.
Sous nos plantes, il y a de l'herbe, il y a de la vie, il y a un écosystème nourrissant et important pour les plantes que je veux conserver.
Absolument tous les raisins sont cultivés par nos soins. Ce n'est qu'en vinifiant les raisins qu'on produit directement, en suivant la tradition et en contrôlant tout le cycle vitivinicole, du soin des rangs de vigne à la vendange, jusqu'à la vinification, au stockage, à l'affinage et à la mise en bouteille, qu'on peut obtenir mes vins.”
En face de nous, il y a la montagne la plus haute de l’Apennin du Nord, le Mont Cimone, qui nous offre un micro-climat parfait pour produire nos vins pétillants.
Sur ce terrain argileux qu'est celui de l'Apennin, mélangé au sable, et avec une exposition à l'est, le travail de la vigne commence par une taille très courte pour produire peu de bourgeons, afin de permettre à la plante d'offrir tout son élixir à peu de grappes. Ces quelques grappes auront un concentré de pulpe savoureux, parfumé, plein de saveurs.
Pendant la taille d'été de la vigne en revanche, nous ne coupons pas beaucoup. Nous laissons les grappes dégagées mais avec suffisamment de feuilles. Mon grand-père disait toujours que les feuilles sont le poumon de la vigne.
Sous nos plantes, il y a de l'herbe, il y a de la vie, il y a un écosystème nourrissant et important pour les plantes que je veux conserver.
Absolument tous les raisins sont cultivés par nos soins. Ce n'est qu'en vinifiant les raisins qu'on produit directement, en suivant la tradition et en contrôlant tout le cycle vitivinicole, du soin des rangs de vigne à la vendange, jusqu'à la vinification, au stockage, à l'affinage et à la mise en bouteille, qu'on peut obtenir mes vins.”
En face de nous, il y a la montagne la plus haute de l’Apennin du Nord, le Mont Cimone, qui nous offre un micro-climat parfait pour produire nos vins pétillants.
Sur ce terrain argileux qu'est celui de l'Apennin, mélangé au sable, et avec une exposition à l'est, le travail de la vigne commence par une taille très courte pour produire peu de bourgeons, afin de permettre à la plante d'offrir tout son élixir à peu de grappes. Ces quelques grappes auront un concentré de pulpe savoureux, parfumé, plein de saveurs.
Pendant la taille d'été de la vigne en revanche, nous ne coupons pas beaucoup. Nous laissons les grappes dégagées mais avec suffisamment de feuilles. Mon grand-père disait toujours que les feuilles sont le poumon de la vigne.
Sous nos plantes, il y a de l'herbe, il y a de la vie, il y a un écosystème nourrissant et important pour les plantes que je veux conserver.
Absolument tous les raisins sont cultivés par nos soins. Ce n'est qu'en vinifiant les raisins qu'on produit directement, en suivant la tradition et en contrôlant tout le cycle vitivinicole, du soin des rangs de vigne à la vendange, jusqu'à la vinification, au stockage, à l'affinage et à la mise en bouteille, qu'on peut obtenir mes vins.”
En face de nous, il y a la montagne la plus haute de l’Apennin du Nord, le Mont Cimone, qui nous offre un micro-climat parfait pour produire nos vins pétillants.
Sur ce terrain argileux qu'est celui de l'Apennin, mélangé au sable, et avec une exposition à l'est, le travail de la vigne commence par une taille très courte pour produire peu de bourgeons, afin de permettre à la plante d'offrir tout son élixir à peu de grappes. Ces quelques grappes auront un concentré de pulpe savoureux, parfumé, plein de saveurs.
Pendant la taille d'été de la vigne en revanche, nous ne coupons pas beaucoup. Nous laissons les grappes dégagées mais avec suffisamment de feuilles. Mon grand-père disait toujours que les feuilles sont le poumon de la vigne.
Sous nos plantes, il y a de l'herbe, il y a de la vie, il y a un écosystème nourrissant et important pour les plantes que je veux conserver.
Absolument tous les raisins sont cultivés par nos soins. Ce n'est qu'en vinifiant les raisins qu'on produit directement, en suivant la tradition et en contrôlant tout le cycle vitivinicole, du soin des rangs de vigne à la vendange, jusqu'à la vinification, au stockage, à l'affinage et à la mise en bouteille, qu'on peut obtenir mes vins.”
Notre secret et notre savoir résident dans le meilleur élevage et le vieillissement qui continue dans une batterie de fûts de bois différents pendant très longtemps.
Il y a trois facteurs essentiels qui caractérisent nos vinaigres balsamiques : le Terroir, donc la tradition, l'Homme, pour sa culture et sa passion, et le Temps, qui enrichit le produit de parfums et d'arômes qui ont presque disparu dans cette époque de changements rapides.
Notre secret et notre savoir résident dans le meilleur élevage et le vieillissement qui continue dans une batterie de fûts de bois différents pendant très longtemps.
Il y a trois facteurs essentiels qui caractérisent nos vinaigres balsamiques : le Terroir, donc la tradition, l'Homme, pour sa culture et sa passion, et le Temps, qui enrichit le produit de parfums et d'arômes qui ont presque disparu dans cette époque de changements rapides.
Notre secret et notre savoir résident dans le meilleur élevage et le vieillissement qui continue dans une batterie de fûts de bois différents pendant très longtemps.
Il y a trois facteurs essentiels qui caractérisent nos vinaigres balsamiques : le Terroir, donc la tradition, l'Homme, pour sa culture et sa passion, et le Temps, qui enrichit le produit de parfums et d'arômes qui ont presque disparu dans cette époque de changements rapides.
Notre secret et notre savoir résident dans le meilleur élevage et le vieillissement qui continue dans une batterie de fûts de bois différents pendant très longtemps.
Il y a trois facteurs essentiels qui caractérisent nos vinaigres balsamiques : le Terroir, donc la tradition, l'Homme, pour sa culture et sa passion, et le Temps, qui enrichit le produit de parfums et d'arômes qui ont presque disparu dans cette époque de changements rapides.
Fruchtbarer und großzügiger Boden
Das Weinjahr besteht aus einfachen und natürlichen Elementen, wie: Sonne, Regen, Schnee und dem persönlichen Ehrgeiz des Eigentümers. Jede Rebzeile wächst und lebt dank der geduldigen Pflege des Menschen, der sein Land kennt und liebt und mit der Begeisterung und Beharrlichkeit seiner Arbeit die besten Früchte erntet.
Fruchtbarer und großzügiger Boden
Das Weinjahr besteht aus einfachen und natürlichen Elementen, wie: Sonne, Regen, Schnee und dem persönlichen Ehrgeiz des Eigentümers. Jede Rebzeile wächst und lebt dank der geduldigen Pflege des Menschen, der sein Land kennt und liebt und mit der Begeisterung und Beharrlichkeit seiner Arbeit die besten Früchte erntet.
Fruchtbarer und großzügiger Boden
Das Weinjahr besteht aus einfachen und natürlichen Elementen, wie: Sonne, Regen, Schnee und dem persönlichen Ehrgeiz des Eigentümers. Jede Rebzeile wächst und lebt dank der geduldigen Pflege des Menschen, der sein Land kennt und liebt und mit der Begeisterung und Beharrlichkeit seiner Arbeit die besten Früchte erntet.
Fruchtbarer und großzügiger Boden
Das Weinjahr besteht aus einfachen und natürlichen Elementen, wie: Sonne, Regen, Schnee und dem persönlichen Ehrgeiz des Eigentümers. Jede Rebzeile wächst und lebt dank der geduldigen Pflege des Menschen, der sein Land kennt und liebt und mit der Begeisterung und Beharrlichkeit seiner Arbeit die besten Früchte erntet.
Vor uns sehen wir den höchsten Berg des Apennins, den Monte Cimone, der uns ein perfektes Mikroklima für unsere Schaumweine beschert.
Bei unserem Lehmboden, der typisch ist für den Apennin, mit Sand vermischt, und Ausrichtung nach Osten, beginnt die Arbeit im Weinberg mit einem sehr kurzen Schnitt, bei dem nur wenige Augen stehenbleiben; dadurch kann die Rebe ihren köstlichen Saft auf wenige Tauben konzentrieren. Diese wenigen Trauben enthalten ein wohlschmeckendes, duftendes und vollmundiges Fruchtfleischkonzentrat.
Beim Grünschnitt im Sommer dagegen schneiden wir nicht viel ab. Wir lassen immer die Traube unbedeckt, aber es bleiben noch reichlich Blätter hängen. Mein Großvater sagte immer, dass die Blätter die Lunge der Rebe sind.
Unter unseren Weinstöcken wächst Gras, da ist Leben, ein nahrhaftes und für die Pflanze wichtiges Ökosystem, das ich erhalten will.
Wir bauen alle unsere Beeren selber an. Nur durch Vinifizierung der selbst angebauten Beeren, und zwar nach der Tradition und unter ständiger Kontrolle des gesamten Weinbauzyklus, von der Pflege der Rebzeilen über die Ernte, die Weinbereitung, die Lagerung, den Ausbau und die Abfüllung, erhält man Weine wie meine”
Vor uns sehen wir den höchsten Berg des Apennins, den Monte Cimone, der uns ein perfektes Mikroklima für unsere Schaumweine beschert.
Bei unserem Lehmboden, der typisch ist für den Apennin, mit Sand vermischt, und Ausrichtung nach Osten, beginnt die Arbeit im Weinberg mit einem sehr kurzen Schnitt, bei dem nur wenige Augen stehenbleiben; dadurch kann die Rebe ihren köstlichen Saft auf wenige Tauben konzentrieren. Diese wenigen Trauben enthalten ein wohlschmeckendes, duftendes und vollmundiges Fruchtfleischkonzentrat.
Beim Grünschnitt im Sommer dagegen schneiden wir nicht viel ab. Wir lassen immer die Traube unbedeckt, aber es bleiben noch reichlich Blätter hängen. Mein Großvater sagte immer, dass die Blätter die Lunge der Rebe sind.
Unter unseren Weinstöcken wächst Gras, da ist Leben, ein nahrhaftes und für die Pflanze wichtiges Ökosystem, das ich erhalten will.
Wir bauen alle unsere Beeren selber an. Nur durch Vinifizierung der selbst angebauten Beeren, und zwar nach der Tradition und unter ständiger Kontrolle des gesamten Weinbauzyklus, von der Pflege der Rebzeilen über die Ernte, die Weinbereitung, die Lagerung, den Ausbau und die Abfüllung, erhält man Weine wie meine”
Vor uns sehen wir den höchsten Berg des Apennins, den Monte Cimone, der uns ein perfektes Mikroklima für unsere Schaumweine beschert.
Bei unserem Lehmboden, der typisch ist für den Apennin, mit Sand vermischt, und Ausrichtung nach Osten, beginnt die Arbeit im Weinberg mit einem sehr kurzen Schnitt, bei dem nur wenige Augen stehenbleiben; dadurch kann die Rebe ihren köstlichen Saft auf wenige Tauben konzentrieren. Diese wenigen Trauben enthalten ein wohlschmeckendes, duftendes und vollmundiges Fruchtfleischkonzentrat.
Beim Grünschnitt im Sommer dagegen schneiden wir nicht viel ab. Wir lassen immer die Traube unbedeckt, aber es bleiben noch reichlich Blätter hängen. Mein Großvater sagte immer, dass die Blätter die Lunge der Rebe sind.
Unter unseren Weinstöcken wächst Gras, da ist Leben, ein nahrhaftes und für die Pflanze wichtiges Ökosystem, das ich erhalten will.
Wir bauen alle unsere Beeren selber an. Nur durch Vinifizierung der selbst angebauten Beeren, und zwar nach der Tradition und unter ständiger Kontrolle des gesamten Weinbauzyklus, von der Pflege der Rebzeilen über die Ernte, die Weinbereitung, die Lagerung, den Ausbau und die Abfüllung, erhält man Weine wie meine”
Vor uns sehen wir den höchsten Berg des Apennins, den Monte Cimone, der uns ein perfektes Mikroklima für unsere Schaumweine beschert.
Bei unserem Lehmboden, der typisch ist für den Apennin, mit Sand vermischt, und Ausrichtung nach Osten, beginnt die Arbeit im Weinberg mit einem sehr kurzen Schnitt, bei dem nur wenige Augen stehenbleiben; dadurch kann die Rebe ihren köstlichen Saft auf wenige Tauben konzentrieren. Diese wenigen Trauben enthalten ein wohlschmeckendes, duftendes und vollmundiges Fruchtfleischkonzentrat.
Beim Grünschnitt im Sommer dagegen schneiden wir nicht viel ab. Wir lassen immer die Traube unbedeckt, aber es bleiben noch reichlich Blätter hängen. Mein Großvater sagte immer, dass die Blätter die Lunge der Rebe sind.
Unter unseren Weinstöcken wächst Gras, da ist Leben, ein nahrhaftes und für die Pflanze wichtiges Ökosystem, das ich erhalten will.
Wir bauen alle unsere Beeren selber an. Nur durch Vinifizierung der selbst angebauten Beeren, und zwar nach der Tradition und unter ständiger Kontrolle des gesamten Weinbauzyklus, von der Pflege der Rebzeilen über die Ernte, die Weinbereitung, die Lagerung, den Ausbau und die Abfüllung, erhält man Weine wie meine”
Unser Geheimnis und unsere Kompetenz liegen in der anschließenden optimalen Reifung und Verfeinerung, die in Batterien von Fässern aus verschiedenartigen Hölzern über einen langen Zeitraum hinweg erfolgt.
Drei Faktoren sind für unseren Balsamessig ausschlaggebend: Das Anbaugebiet, also die Tradition, der Mensch, der seine Kultur und Begeisterung einbringt, und die Zeit, die das Produkt mit Düften und Aromen bereichert, welche im Zeitalter des schnellen Wandels fast verschwunden sind.
Unser Geheimnis und unsere Kompetenz liegen in der anschließenden optimalen Reifung und Verfeinerung, die in Batterien von Fässern aus verschiedenartigen Hölzern über einen langen Zeitraum hinweg erfolgt.
Drei Faktoren sind für unseren Balsamessig ausschlaggebend: Das Anbaugebiet, also die Tradition, der Mensch, der seine Kultur und Begeisterung einbringt, und die Zeit, die das Produkt mit Düften und Aromen bereichert, welche im Zeitalter des schnellen Wandels fast verschwunden sind.
Unser Geheimnis und unsere Kompetenz liegen in der anschließenden optimalen Reifung und Verfeinerung, die in Batterien von Fässern aus verschiedenartigen Hölzern über einen langen Zeitraum hinweg erfolgt.
Drei Faktoren sind für unseren Balsamessig ausschlaggebend: Das Anbaugebiet, also die Tradition, der Mensch, der seine Kultur und Begeisterung einbringt, und die Zeit, die das Produkt mit Düften und Aromen bereichert, welche im Zeitalter des schnellen Wandels fast verschwunden sind.
Unser Geheimnis und unsere Kompetenz liegen in der anschließenden optimalen Reifung und Verfeinerung, die in Batterien von Fässern aus verschiedenartigen Hölzern über einen langen Zeitraum hinweg erfolgt.
Drei Faktoren sind für unseren Balsamessig ausschlaggebend: Das Anbaugebiet, also die Tradition, der Mensch, der seine Kultur und Begeisterung einbringt, und die Zeit, die das Produkt mit Düften und Aromen bereichert, welche im Zeitalter des schnellen Wandels fast verschwunden sind.
La Collina
Castelvetro di Modena
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
L’emplacement à presque 350 mètres d’altitude, l’exposition à l’est et le terrain argileux du vignoble nous permettent d’obtenir des raisins qui donneront un vin très fruité, avec des senteurs de baies noires et un corps ferme au degré d’alcool élevé.
Il Secolare
Castelnuovo Rangone
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Le vignoble qui me tient le plus à cœur ne bénéficie pas de l’attrait de l’altitude, c’est vrai, car il n’est qu’à 90 mètres au-dessus du niveau de la mer, mais il a une histoire riche et son terrain bénéficie d’un parfait équilibre entre l’argile, le sable et le calcaire. Ce vignoble, avec sa traditionnelle taille en gobelet désormais devenue exceptionnelle dans la région, contient très peu de plantes par hectares afin de produire un raisin très parfumé. Les arômes de fruits rouges, vifs et complexes, que l’on trouve dans ce raisin sont uniques.
Il Cristo
Località Bomporto
Lambrusco di Sorbara
Dans les alentours de Bomporto, la plaine, qui était à l’origine marécageuse, a été enrichie par les rivières Secchia et Panaro qui coulent de l’Apennin et permettent à ce territoire de ne jamais manquer d’eau. Le sous-sol est principalement sableux, ce qui assure un bon drainage et une richesse en potassium. Cela nous permet de récolter un raisin qui nous garantit un vin avec une acidité prononcée riche en arômes fins et élégants tels que la rose, la fraise, le pamplemousse rose et l’écorce d’orange.
Le futur vignoble
Sur la colline de Castelvetro di Modena
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Ce terrain de 3 hectares représente mon premier grand pas tout seul depuis l’héritage laissé par mon grand-père. C’est une émotion particulièrement grande car il s’agit d’une zone exclusive, où a été découvert le Lambrusco Grasparossa de Castelvetro, et qui est une zone protégée par la direction régionale de Bologne chargée du patrimoine paysager de la région. C’est un terrain raviné, argileux, très important pour la structure et la couleur intense du vin : des caractéristiques qui continueront d’enrichir mon vin. Pour le moment, il n’y a que de la terre mais bientôt mon vignoble y poussera.
Nos vins
Sassostorno - Organique
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. - Organique
Bruno Zanasi
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. Sec
Doux
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P
Sorbara
Lambrusco di Sorbara D.O.P.
Pignoletto
Pignoletto D.O.P
Les vins Bruts et Mousseux
Before
Vin Blanc Pétillant Brut
Intrigante
Vin rosé pétillant brut
1984 White
Brut
1984 Rosé
Brut
Les Vinaigres Balsamiques
Gold
Vinaigre Balsamique
Extra
Vinaigre Balsamique Zanasi
Affiné
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena D.O.P
Extra Vieil
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena D.O.P